Nouvelles recettes essayées!

Bonjour! Bon dimanche!

Je suis en congé forcé aujourd'hui : ma fille a débuté un rhume hier, et aujourd'hui, ça ne va pas mieux. Nous étions censés aller à son traitement d'orthophonie, mais on se reprendra! Elle a de petits yeux cernés... Alors, je profite de ce moment de repos pour vous présenter mes plus récents coups de coeur culinaires. Il y a longtemps que j'aurais dû écrire ce billet, alors le voici!

Voici les gnocchis au chou-fleur caramélisé! J'ai pris la recette chez Ricardo. Au lieu du parmesan, j'y ai mis du cheddar extra fort râpé. Un vrai, vrai coup de coeur! Ce fut hyper rapide à cuisiner. Seule déception, les enfants n'ont pas vraiment apprécié... mais je vais refaire la recette tout de même. Ils vont s'habituer. 

Encore des pâtes! Ici, c'est le macaroni au fromage one pot de Ricardo. Je pense que c'était mon premier essai à la technique one pot et j'en fus pas mal épatée! C'est rapide et efficace pour un souper rapide le vendredi soir quand tu n'as pas envie de cuisiner... Toutefois, chose étrange, ma fille n'a pas apprécié. Elle semble ne plus aimer le macaroni au fromage... c'est à n'y rien comprendre! Je vais toutefois la refaire. À noter : je n'ai pas mis de pancetta! Et j'ai utilisé ce faux bouillon, mon meilleur ami! 

Ensuite, j'ai sorti la mijoteuse pour un souper facile de semaine. J'en suis à vider mes congélos et j'avais donc de la surlonge de boeuf à passer. Je me suis encore tournée vers Ricardo pour cette recette de boeuf Stroganov en mijoteuse. J'ai servi le tout sur des pâtes.  Un succès sur toute la ligne! J'avais un reste de crème sûre, alors je l'ai utilisé en remplacement du yogourt. 

Tous les repas mexicains servis avec la salsa ça fonctionne ici : que ce soit des tacos, quesadillas, burritos... on en raffole. Ici, ce fut les flautas pris chez Cuisine futée! C'est vraiment 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson! Encore, en semaine, c'est juste parfait. 

Enfin, voici un potage aux haricots blancs avec une garniture de pancetta, oignons verts et croutons. J'ai pris la recette dans un magasine de Cuisine futée. Le potage est correct, mais il faut vraiment une garniture! Sinon, c'est fade, fade, fade! 

Alors, voici un survol de nos dernières recettes testées. Je vous reviens prochainement avec la suite! Il m'en reste encore beaucoup à vous proposer, car qui dit budget serré, dit cuisiner à la maison! 

Retour sur janvier

Wow, déjà février! Et me voici prenant enfn le temps d'écrire un deuxième billet pour cette année! J'espère que janvier s'est bien déroulé par chez vous. Ici, le tout a commencé tranquillement, coco n'a recommencé l'école que le 9 janvier. Toutefois, après cela, ça s'est gâté. Mon mari est professeur, donc, quand la session débute, tout notre horaire est chamboulé. J'ai moins de temps pour m'entraîner et ça parait tellement! Je me sens fatiguée, impatiente et coupable. Mais désormais, je le sais. Je dois me donner quelques semaines d'adaptation à chaque semestre. Toutefois, tout semble rentrer dans l'ordre. Mais disons que j'ai hâte au mois d'avril pour que cette session se termine.Je vous partage donc mes deux dernières pesées :

Somme toute, tout va bien de ce côté. Je vise toujours 130 livres, et je pense bien m'y rendre avec mon entraînement sportif qui va augmenter prochainement. De ce côté, janvier a été plus difficile, comme je l'ai mentionné précédemment. On dirait que quand j'arrête de courir, je développe la crainte de recommencer. Et avec l'hiver, la crainte devient de plus en plus grande. Je n'ai toujours pas choisi mon demi-marathon... et ça me bloque aussi dans mon entraînement. Pour février, je veux recommencer la long run du dimanche matin.

Du côté lecture, j'ai lu 4 livres en janvier. Pas pire comme bilan je trouve. J'ai commencé l'année avec Crazy rich à Singapour par Kevin Kwan. Je ne me souviens plus à quel endroit j'avais entendu parler de ce livre, mais il m'a agréablement plue. La plus grande partie de l'histoire se déroule à Singapour dans des familles hyper riches avec leurs traditions. Lisez-le pour un dépaysement assuré. Ensuite, j'ai lu Les Visiteurs de l'autre rive par Jennifer McMahon. L'histoire, un suspens fantastique, se déroule au Vermont. Parfois, je trouvais que l'histoire était un peu difficile à croire, mais j'ai vraiment apprécié. Je vais lire d'autres livres de cette auteur, mais en langue originale. Après, j'ai lu Si le verre est à moitié vide, ajoutez de la vodka par Marion Michau. Un ensemble de petites textes sur la recherche de l'amour, les relations amoureuses, les ruptures, la vie de couple. Pas un coup de coeur, mais une lecture qui fait sourire et détend. Enfin, j'ai lu The Hate U Give par Angie Thomas. Je l'ai lu dans le cadre de mon club de lecture anglophone et j'en suis très contente. On y rencontre une famille américaine noire qui doit vivre avec le racisme, la brutalité policière... Je le recommande chaudement.


Et puis, janvier ici a marqué une étape importante. Nous avons inscrit notre petite cocotte à la maternelle. Ce n'est pas un moment heureux... Ça me stresse encore. Toutefois, nous avons déjà une rencontre de prévue avec l'école pour discuter de son cas. On verra!

Je vous reviens prochainement avec un billet sur mon défi vestimentaire de janvier, un sur nos plus récentes recettes, et plein d'autres choses!

À la prochaine!